Descrizione
Il comfort food toscano.
Un tributo alla semplicità saporita della tradizione. La Schiaccina è preparata con pane schiacciato toscano, farcito con salsiccia fresca e fontina, che insieme danno vita a un ripieno morbido, filante e irresistibile. Il profumo che sprigiona in cottura ricorda le merende di un tempo, quelle fatte con le mani sporche di farina e il cuore pieno.
Va cotta in forno caldo a 180°C per circa 10–12 minuti, finché la schiacciata diventa croccante e la fontina si scioglie perfettamente. Se preferisci una versione ancora più rustica, puoi scaldarla su una piastra ben calda con un leggero peso sopra: effetto stuzzicante assicurato.
È la merenda salata che diventa cena, uno sfizio da gustare in compagnia o da portare via per un morso pieno di sapore.
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